典型文献
健康饮食"油"此开始!营养科专家教您健康用油
文献摘要：
● 吃了几十年的油,吃的主要是脂肪酸
不管是哪种食用油,99％以上的成分都是脂肪,脂肪的差异主要体现在脂肪酸上,能提供给人体的主要营养物质也是各类脂肪酸,因此,不同食用油的营养差别主要取决于它们的脂肪酸组成.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
柳园
作者机构：
四川大学华西医院临床营养科
文献出处：
引用格式：
[1]柳园-.健康饮食"油"此开始!营养科专家教您健康用油)[J].祝您健康,2022(05):42-44
A类：
B类：
健康饮食,营养科,家教,不管,哪种,食用油,营养物质,类脂,脂肪酸组成
AB值：
0.362412
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