典型文献
斗米虫营养成分分析及评价
文献摘要：
斗米虫具有较好的药用价值和营养价值.本文研究测定了斗米虫的氨基酸、脂肪酸、矿物质和微量元素以及蛋白质等多种营养成分,对斗米虫与其它天牛种类的营养成分进行比较,并对斗米虫营养成分作出分析及评价.结果表明:斗米虫共有12种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸含量较高,且油酸(C18:1)含量最高,达62.24％;斗米虫共含有16种氨基酸,氨基酸总量为308.51 g·kg-1,其中含有6种人体必需氨基酸,总量为108.05 g·kg-1;斗米虫的矿质元素Cu、Fe、Zn、Mn、Ca、Mg含量较高,其中Fe和Mg的含量最高,分别达98.14 mg·kg-1、3814.00 mg·kg-1;是一种优秀的不饱和脂肪酸、氨基酸和微量元素补充剂,极具开发价值.
文献关键词：
锈色粒肩天牛;营养成分;脂肪酸;氨基酸;矿质元素
中图分类号：
作者姓名：
陈光红;邹兵;熊彩云;谢谷艾;王洋;刘晓华;涂业苟;金明霞
作者机构：
于都县林业局,江西于都342300;高安市林业局,江西高安330800;江西省林业科学院,江西南昌330013
文献出处：
引用格式：
[1]陈光红;邹兵;熊彩云;谢谷艾;王洋;刘晓华;涂业苟;金明霞-.斗米虫营养成分分析及评价)[J].南方林业科学,2022(03):64-67,78
A类：
斗米虫,锈色粒肩天牛
B类：
营养成分分析,药用价值,营养价值,矿物质,微量元素,多种营养,分作,不饱和脂肪酸,脂肪酸含量,油酸,C18,氨基酸总量,必需氨基酸,矿质元素,Mn,Mg,补充剂,开发价值
AB值：
0.16818
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
