目的 分析2015年河北省成年居民的在外就餐行为及其对肥胖的影响,为全面实施健康中国战略,有效控制主要的健康危险因素提供科学依据.方法 采用分层多阶段与人口成比例整群随机抽样的方法于2015年在河北省抽取13个监测点,开展中国成人慢性病与营养监测,该监测以面对面问卷调查的形式收集了2213名18～59岁居民过去1周在外就餐行为数据,通过集中体检获得身高和体重数据,以第6次全国人口普查数据作为标准人口进行复杂抽样加权计算,不同特征人群就餐行为采用例数和加权百分比进行描述,应用无序多项Logistic回归分析不同特征人群在外就餐频率的危险因素及优势比、以及在外就餐与肥胖的关联性.结果 2015年河北省18～59岁居民过去1周在外就餐率为25.29％,18～44岁、45～59岁居民在外就餐率分别为30.77％和16.20％,其中,在外就餐1～6次/周和≥7次/周的比例分别为9.40％和15.89％.无序多分类Logistic回归分析结果显示:与无在外就餐组相比,在外就餐频次≥7次/周的调查对象中,城市居民(OR=2.36,95％CI:1.71～3.24)、男性(OR=2.35,95％CI:1.72～3.20)、18～44 岁人群(OR=1.63,95％CI:1.18～2.26)、文化程度较高(OR=3.77,95％CI:2.14～6.64)、在职人员(OR=3.02,95％CI:1.80～5.07)、家庭人口数＞2 人家庭(OR=1.37,95％CI:1.02～1.86)以及家庭人均年收入≥4 万元人群(OR=1.74,95％CI:1.08～2.81)在外就餐行为更为普遍.女性在外就餐频次与肥胖无统计学意义,男性在外就餐频次≥7次/周的人群发生肥胖的风险是非在外就餐人群的1.89倍(P=0.031).结论 河北省18～59岁居民在外就餐行为较为普遍,男性在外就餐频次≥7次/周,发生肥胖的风险增加.

在外就餐;膳食调查;无序多分类Logistic回归;肥胖

田美娜;张翠;乔晓芳;陈磊;牛蓓;周园园;李红;刘长青

河北省疾病预防控制中心,河北 石家庄 050021

中国健康教育

[1]田美娜;张翠;乔晓芳;陈磊;牛蓓;周园园;李红;刘长青-.2015年河北省18～59岁居民在外就餐行为及其对肥胖的影响)[J].中国健康教育,2022(08):691-695,735

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