典型文献
有机相生物传感器电催化反应机理及其在植物油检测中的应用
文献摘要：
采用溶胶-凝胶法制备辣根过氧化物酶修饰电极,探讨了HRP酶电极在有机相中的催化反应机理和电极过程.HRP酶电极能在有机相介质中对过氧化月桂酰产生显著的还原电流响应,氰化钾作为电子介质能有效地在HRP酶与电极表面之间传递电子,增强还原电流响应.当扫描速度较低时,HRP酶电极主要涉及传质过程控制,即通过将HRP酶转移到电极表面产生还原电流来进行还原反应.当扫描速度高,电极的传质过程控制减弱,逐渐变成了表面过程控制.过氧化月桂酰在HRP酶修饰电极上的催化还原电流在0.08～6.4μg/mL浓度范围内呈线性增加(△Ipred=0.107×C+0.0119,R=0.9925).所建立的电化学方法具有一定的重现性和准确性,但在实际植物油样品的测定中,所得结果与国标常用方法测定的结果一致性较差,总值较小.分析原因可能是植物油的加入使有机相的粘度增大,还原电流响应小于真实值.
文献关键词：
有机相;电催化反应;酶修饰电极;植物油分析
中图分类号：
作者姓名：
陶莎;于丽敏
作者机构：
中国农业大学 信息与电气工程学院,北京 100083;山东农业工程学院 信息科学与工程学院,山东 济南 250100
文献出处：
引用格式：
[1]陶莎;于丽敏-.有机相生物传感器电催化反应机理及其在植物油检测中的应用)[J].山东农业工程学院学报,2022(05):26-35
A类：
酶修饰电极,Ipred,植物油分析
B类：
有机相,相生,生物传感器,电催化反应,反应机理,溶胶,凝胶法,辣根过氧化物酶,HRP,酶电极,相中,电极过程,月桂,氰化钾,扫描速度,传质过程,过程控制,生还,流来,还原反应,催化还原,C+0,电化学方法,重现性,国标,常用方法,结果一致性,总值,分析原因,粘度,真实值
AB值：
0.271798
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
