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新式茶饮茶基底应用现状研究进展
文献摘要：
[目的]探究新式茶饮茶基底的应用现状及发展趋势,为茶基底的创新应用提供参考.[方法]通过文献检索及市场调研,分析了新式茶饮茶基底的应用现状,并探讨了当前茶基底存在的问题及发展趋势.[结果]花茶、红茶和乌龙茶等是新式茶饮中较常用的茶基底.当前新式茶饮茶基底存在品种单一、产品标准化程度低、质量安全待加强等问题,可通过创新加工与拼配、提升茶叶原料质量及茶叶深加工等进行品质控制.[结论]保证茶基底品质的同时提升创新力,是提高茶饮品牌竞争力,促进新式茶饮行业可持续发展的保障.
文献关键词：
新式茶饮;茶基底;加工创新
中图分类号：
作者姓名：
赵梦莹;陈彬;占鑫怡;游芳宁;林宏政;孙云
作者机构：
福建农林大学园艺学院/茶学福建省高校重点实验室,福建 福州350002;福建福安红茶科技小院,福建 福安355015
文献出处：
引用格式：
[1]赵梦莹;陈彬;占鑫怡;游芳宁;林宏政;孙云-.新式茶饮茶基底应用现状研究进展)[J].亚热带农业研究,2022(04):279-286
A类：
茶基底
B类：
新式茶饮,饮茶,现状研究,创新应用,文献检索,市场调研,花茶,红茶,乌龙茶,品种单一,产品标准化,质量安全,拼配,茶叶深加工,品质控制,创新力,饮品,品牌竞争力,加工创新
AB值：
0.271157
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