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光信号对茶树叶片类黄酮合成调节机制的研究进展
文献摘要：
类黄酮是茶树重要的次生代谢产物,与茶叶滋味品质和生理活性密切相关.光是调节植物生长发育和次生代谢最重要的环境因子之一.文章介绍了茶叶中主要的类黄酮物质及其生物合成途径,详述了光照强度和光质对茶树叶片中类黄酮积累的影响以及生物合成的分子调节机制,特别关注了茶树中光信号转导介导的类黄酮生物合成机制.基于光对茶树类黄酮合成的调节作用,大量研究表明,覆盖遮阴通过显著降低茶树生长的光照强度减少茶叶苦涩味物质的合成积累,已广泛应用于抹茶生产.
文献关键词：
茶树;类黄酮;遮阴;光照强度;光质;光信号
中图分类号：
作者姓名：
闾怡清;金晶;胡美娟;叶红燕;叶俭慧;梁月荣
作者机构：
浙江大学茶叶研究所,浙江 杭州 310058;浙江省农业技术推广中心,浙江 杭州 310000;浙江华茗园茶业有限公司,浙江 永康 321300
文献出处：
引用格式：
[1]闾怡清;金晶;胡美娟;叶红燕;叶俭慧;梁月荣-.光信号对茶树叶片类黄酮合成调节机制的研究进展)[J].中国茶叶,2022(07):16-22
A类：
B类：
茶树叶片,调节机制,次生代谢产物,茶叶,滋味,生理活性,光是,植物生长发育,环境因子,类黄酮物质,生物合成途径,详述,光照强度,光质,别关,光信号转导,生物合成机制,遮阴,茶树生长,苦涩味,抹茶
AB值：
0.298417
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