典型文献
半夏等15种常见中草药提取物的抗氧化能力比较研究
文献摘要：
采用体外抗氧化实验,包括DPPH/超氧阴离子/羟自由基清除率、Fe2+螯合能力和总还原力的检测,对半夏等15种中草药水提物和醇提物的抗氧化能力进行研究,并对其综合抗氧化能力进行评价.结果表明,在不同的检测方法下,同一中草药的同种提取物会有不同的抗氧化能力,例如青果的水提物对于Fe2+螯合能力最强,螯合率达到了149.27％;而超氧阴离子自由基清除率仅为阳性对照物的55.20％;对不同中草药抗氧化能力进行综合评价,发现同一中草药的水提物和醇提物的抗氧化效果不同,水提物抗氧化效果最好的分别是青果、丹参、薄荷,醇提物抗氧化效果最好的分别是青果、花椒、桑寄生;综合水提物与醇提物的结果,发现抗氧化能力最强的3种中草药分别为青果、薄荷、丹参.上述结果说明,青果、丹参和薄荷具有良好的抗氧化性能,可为未来挖掘新型天然抗氧化剂提供参考.
文献关键词：
中草药;提取物;抗氧化能力;综合评价
中图分类号：
作者姓名：
丰丕雪;易弋;黄锦翔;严寅珲;马振花;朱敦朝;赵早亚
作者机构：
广西科技大学 生物与化学工程学院,广西 柳州 545006;广西糖资源绿色加工重点实验室(广西科技大学),广西 柳州 545006;广西高校糖资源加工重点实验室(广西科技大学),广西 柳州 545006
文献出处：
引用格式：
[1]丰丕雪;易弋;黄锦翔;严寅珲;马振花;朱敦朝;赵早亚-.半夏等15种常见中草药提取物的抗氧化能力比较研究)[J].广西科技大学学报,2022(03):91-99
A类：
B类：
半夏,中草药提取物,抗氧化能力,体外抗氧化,化实验,DPPH,羟自由基清除率,Fe2+,螯合,总还原力,药水,水提物,醇提物,青果,超氧阴离子自由基,阳性对照,抗氧化效果,丹参,薄荷,花椒,桑寄生,抗氧化性能,天然抗氧化剂
AB值：
0.214451
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