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高效液相色谱法测定焙烤食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠
文献摘要：
依据GB 5009.28—2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》,采用高效液相色谱法,对焙烤食品中的苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量进行同时测定.焙烤食品样品被制备成粉末后,经正己烷脱脂、水浴超声提取、沉淀剂沉淀脱蛋白、离心等处理后,去除杂质的溶液经色谱柱分离紫外检测器检测后,根据保留时间定性,峰面积外标法定量.结果显示:苯甲酸、山梨酸和糖精钠3种被分析物,校准曲线最佳线性范围为0.5～100 mg/L,线性相关系数R均大于0.9998,检出限均为0.005 g/kg,样品加标回收率范围90％～110％,相对标准偏差(RSD)2％～8％.该方法具有线性关系良好、操作简单、快速准确等优点,适用于焙烤食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的同时检测.
文献关键词：
苯甲酸;山梨酸;糖精钠;高效液相色谱;焙烤食品
中图分类号：
作者姓名：
张舸;张宏;刘杨;李德国
作者机构：
四平市产品质量检验院,吉林 四平 136000;公主岭市粮食局,吉林 长春 136100
文献出处：
引用格式：
[1]张舸;张宏;刘杨;李德国-.高效液相色谱法测定焙烤食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠)[J].粮食科技与经济,2022(04):86-89
A类：
B类：
高效液相色谱法,焙烤食品,苯甲酸,山梨酸,食品安全国家标准,糖精钠含量,行同,同时测定,食品样品,末后,正己烷,脱脂,水浴,超声提取,沉淀剂,脱蛋白,除杂,色谱柱,紫外检测,检测器,保留时间,峰面积,外标法,校准曲线,线性范围,线性相关系数,检出限,加标回收率,相对标准偏差,RSD,有线,快速准确,同时检测
AB值：
0.253954
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