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虾青素抑制氧化应激提高SAMP8小鼠认知能力
文献摘要：
目的:虾青素是海洋食品中大量存在的一种类胡萝卜素,其抗氧化性被广泛认可.近年来,氧化应激对阿尔茨海默病(AD)的影响研究受到越来越多的关注.以往研究主要关注AD发病后,利用虾青素的抗氧化功效延缓其病理进程.本文旨在通过快速老化小鼠模型探究虾青素对AD的预防作用.方法:将雄性快速老化小鼠(SAMP8)随机分为模型组、虾青素组,虾青素灌胃剂量为40 mg/kg bw,干预4个月,抗快速老化小鼠(SAMR1)作为正常对照组.利用水迷宫实验、旷场实验评价小鼠的学习记忆能力和焦虑情绪的变化,并测定脑部海马、肝脏以及血清中β-淀粉样蛋白(Aβ)含量和氧化应激指标.结果:虾青素能显著提高SAMP8小鼠的学习记忆能力,缓解焦虑;同时虾青素能显著减少脑内Aβ的含量,改善脑内氧化应激水平,在肝脏和血清中也显示不同程度的抗氧化水平.结论:膳食虾青素可能通过抑制脑内和组织中的氧化应激来提高快速老化小鼠学习记忆能力,预防或延缓AD的发生.本研究结果为探究虾青素的神经保护功能及其在相关功能性食品或膳食补充剂的应用提供理论参考.
文献关键词：
虾青素;阿尔茨海默病;学习记忆能力;氧化应激
中图分类号：
作者姓名：
孔静雅;史豪豪;王玉明;姜晓明;薛长湖;张恬恬
作者机构：
中国海洋大学食品科学与工程学院 山东青岛 2660032;青岛海洋科学与技术试点国家实验室 海洋药物与生物制品功能实验室 山东青岛 266237
文献出处：
引用格式：
[1]孔静雅;史豪豪;王玉明;姜晓明;薛长湖;张恬恬-.虾青素抑制氧化应激提高SAMP8小鼠认知能力)[J].中国食品学报,2022(05):110-119
A类：
抗快速老化小鼠
B类：
虾青素,抑制氧化,SAMP8,认知能力,海洋食品,类胡萝卜素,抗氧化性,阿尔茨海默病,AD,病理进程,小鼠模型,预防作用,灌胃,bw,SAMR1,正常对照,水迷宫实验,旷场实验,实验评价,学习记忆能力,焦虑情绪,脑部,海马,淀粉样蛋白,氧化应激指标,内氧化,氧化应激水平,抗氧化水平,神经保护,保护功能,相关功能,功能性食品,膳食补充剂
AB值：
0.26417
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