典型文献
半成品菜的升级之旅
文献摘要：
一个人做一桌菜有多难?答案可能是像订外卖一样简单.在生鲜电商APP中的"半成品专区",经过洗、切、辅料配制等预加工的冷藏菜品应有尽有——从尖椒土豆丝、西芹虾仁等家常菜,到佛跳墙、花胶鸡等"硬菜",再到寿喜锅、冬阴功汤等异国料理,下单送达后只需简单加热,一桌丰盛菜肴就齐了."预制菜"成为"宅经济"的新机遇,已在线上悄然走红,吸引网友频频下单.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
朱金宜
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]朱金宜-.半成品菜的升级之旅)[J].食品界,2022(04):34-35
A类：
盛菜
B类：
半成品,一桌,多难,外卖,生鲜电商,专区,辅料,预加工,冷藏,菜品,应有尽有,尖椒,土豆丝,西芹,虾仁,家常菜,佛跳墙,冬阴功,异国,料理,下单,送达,丰盛,菜肴,预制菜,宅经济,悄然,走红,网友,频频
AB值：
0.61273
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