典型文献
不同方法提取沙苑子粗蛋白及DPPH自由基清除活性研究
文献摘要：
目的:以黄芪籽沙苑子为原料,研究不同提取方法对沙苑子蛋白质得率的影响,并对沙苑子粗蛋白的抗氧化活性作用进行研究.方法:以蛋白质提取率为指标,采用碱提酸沉方法提取,考察了常温-磁力搅拌、加热-磁力搅拌、常温-超声提取和加热-超声提取对黄芪蛋白质提取率的影响.以抗坏血酸为对照,研究该蛋白质对DPPH自由基清除能力的测定.结果:加热-磁力搅拌提取收率较高,常温-磁力搅拌所得蛋白质纯度较高.沙苑子蛋白质对DPPH自由基的清除率,随着浓度的加大而增加.结论:沙苑子蛋白具有一定的抗氧化活性,可以作为抗氧化剂开发使用.
文献关键词：
沙苑子;蛋白;提取;DPPH
中图分类号：
作者姓名：
樊轻亚;汪学猛
作者机构：
信阳职业技术学院,河南信阳 464000
文献出处：
引用格式：
[1]樊轻亚;汪学猛-.不同方法提取沙苑子粗蛋白及DPPH自由基清除活性研究)[J].辽宁化工,2022(11):1512-1515
A类：
B类：
不同方法,沙苑子,粗蛋白,白及,DPPH,清除活性,活性研究,黄芪,不同提取方法,得率,抗氧化活性,蛋白质提取率,碱提酸沉,磁力搅拌,超声提取,抗坏血酸,自由基清除能力,提取收率,清除率,抗氧化剂
AB值：
0.248559
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
