典型文献
多重PCR检测生乳及乳制品中产肠毒素金黄色葡萄球菌的研究
文献摘要：
本研究调查了244个生乳及乳制品样品中产肠毒素(SEs)金黄色葡萄球菌的流行情况.结果显示,在128个凝固酶阳性葡萄球菌(CPS)阳性样品中检测到204株凝固酶阳性葡萄球菌,分别涉及生牛奶(90/120,75.0％)、白奶酪(24/64,37.5％)、马苏里拉奶酪(6/20,30.0％)、黄油(6/20,30.0％)和冰淇淋(2/20,10.0％)样品.同时,通过多重聚合酶链式反应(PCR)检测了SEs编码基因sea、seb、sec和sed.结果发现,生牛奶样品中有14株分离株(14/102,13.7％)检出SEs编码基因,其中10株检出sea基因,2株检出seb基因,2株检出sea+seb基因;白奶酪样品中有8株分离株(8/42,19.0％)检出SEs编码基因,其中各有2株检出sea、sec、sed和sea+sed基因;马苏里拉奶酪样品中有4株分离株(4/8,50.0％)检出SEs编码基因,其中2株检出sea基因,另2株检出sed基因;黄油样品中有2株分离株(2/8,25.0％)检出seb基因.使用盘扩散法对金黄色葡萄球菌分离株进行了耐药性试验,发现这些样品中的金黄色葡萄球菌分离株对青霉素G和四环素的耐药率最高.
文献关键词：
多重PCR;生乳;乳制品;肠毒素;金黄色葡萄球菌
中图分类号：
作者姓名：
陈鹏云;赵永拓;高军
作者机构：
鲅鱼圈海关综合技术服务中心,辽宁营口 115000
文献出处：
引用格式：
[1]陈鹏云;赵永拓;高军-.多重PCR检测生乳及乳制品中产肠毒素金黄色葡萄球菌的研究)[J].农产品质量与安全,2022(05):38-42
A类：
sea+seb,sea+sed
B类：
生乳,乳及乳制品,肠毒素,金黄色葡萄球菌,SEs,流行情况,凝固酶,CPS,牛奶,马苏里拉奶酪,黄油,冰淇淋,多重聚合酶链式反应,编码基因,sec,分离株,耐药性,青霉素,四环素,耐药率
AB值：
0.16701
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