目的 建立甲基供体营养质量指数,评价孕期甲基供体膳食质量.方法 依托北京、山东妇幼保健机构,遵循自愿原则募集218例孕妇(孕24～30周)作为研究对象.构建以甲基供体相关营养素(蛋白质、叶酸、胆碱、维生素B2、维生素B6、维生素B12和锌)摄入量评价为主的甲基供体营养质量指数(MNQI),用于综合评价甲基供体膳食质量.采用3天24小时膳食记录法进行调查,并计算调查对象平均每天摄入营养素情况.同时采集孕妇空腹静脉血,检测红细胞叶酸、血清同型半胱氨酸、血清维生素B12等一碳单位代谢指标.自拟调查问卷,调查孕妇社会人口学特征等.结果 调查对象甲基供体相关营养素摄入不足比例分别为26.8％(蛋白质)、64.1％(叶酸)、50.2％(维生素B2)、73.7％(维生素B6)、58.9％(维生素B12)和34.9％(锌);MNQI平均得分(4.89±2.18)分,中位数为5分(P25～P75:3～7分).MNQI得分与红细胞叶酸水平正相关(P<0.05),与血清同型半胱氨酸水平负相关(P<0.05).调查对象中38.3％的孕妇甲基供体膳食质量较好(MNQI≥6).MNQI得分与家庭经济状况有关,与家庭人均月收入3001～6000元/月组相比,≥6001元/月组的MNQI得分显著提高(P<0.05).结论 本研究建立的甲基供体营养质量指数与一碳单位代谢明显相关,可用于综合评价孕妇甲基供体膳食质量,未来仍需进一步验证其有效性.

孕妇;甲基供体营养素;膳食质量;一碳单位代谢

李妞妞;崔育梅;滕越;董珊;鹿璐;胡蕊;孙京;朱文丽;潘丽娜;蒋伟;曾小玲;梁滨

100191,北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系/国家卫生健康委员会生育健康重点实验室;261500,山东省高密市人民医院;100191,北京市海淀区妇幼保健院;101400,首都医科大学附属北京妇产医院怀柔妇幼保健院;410200 长沙,湖南澳优食品与营养研究院;200126,上海薄荷健康科技股份有限公司

中国生育健康杂志

[1]李妞妞;崔育梅;滕越;董珊;鹿璐;胡蕊;孙京;朱文丽;潘丽娜;蒋伟;曾小玲;梁滨-.孕期甲基供体营养质量指数的建立与评价)[J].中国生育健康杂志,2022(05):407-414

MNQI,甲基供体营养素

孕期,建立与评价,膳食质量,妇幼保健机构,自愿原则,募集,孕妇,胆碱,B2,B6,B12,摄入量,入营,空腹静脉血,红细胞叶酸,血清维生素,一碳单位代谢,代谢指标,拟调,社会人口学,人口学特征,营养素摄入,摄入不足,中位数,P25,P75,叶酸水平,血清同型半胱氨酸水平,家庭经济状况,家庭人均月收入

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