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一种液态奶中乳过氧化物酶快速检测方法的建立
文献摘要：
本研究采用TMB法检测乳中的乳过氧化物酶,样品中的乳过氧化物酶与底物3,3′,5,5′-四甲基联苯胺(TMB)发生氧化反应,形成蓝色产物,加酸终止反应后,变为黄色,在450nm下测定吸光度,样品中乳过氧化物酶的活性与吸光度成正比,通过标准曲线定量.该方法操作简单快速,30min内可完成样品制备与检测;灵敏度高,检测限为25U/L;准确率高,回收率为101.93％～106.78％;可同时检测大量样品,结果重复性好,可满足快速检测的需要.
文献关键词：
乳过氧化物酶;快速检测;巴氏杀菌乳
中图分类号：
作者姓名：
吕涛;孙志文;刘龙飞
作者机构：
北京市兽药监察所,北京 100107;北京博欧实德生物技术有限公司,北京 100102
文献出处：
引用格式：
[1]吕涛;孙志文;刘龙飞-.一种液态奶中乳过氧化物酶快速检测方法的建立)[J].中国奶牛,2022(04):55-60
A类：
B类：
液态奶,乳过氧化物酶,快速检测方法,TMB,底物,联苯胺,氧化反应,蓝色,加酸,450nm,吸光度,成正比,标准曲线,30min,样品制备,灵敏度高,检测限,25U,同时检测,巴氏杀菌乳
AB值：
0.324884
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