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水酶法提取红花山茶籽油的精炼研究
文献摘要：
以水酶法提取的红花山茶籽毛油为原料,分别考察不同因素对水化脱胶、 碱炼脱酸和吸附脱色等过程精炼效果的影响.结果表明,水化脱胶的条件为脱胶温度为75℃,磷酸添加量为0.4％,加水量为5％,其脱胶率为(93.6±2.3)％,得到的脱胶油中磷脂含量为(20.2±0.6)mg·kg-1;碱炼脱酸的参数为脱酸温度为80℃,脱酸时间为40 min,碱液浓度为15％,油脂酸价最低为(0.19±0.2)mg·g-1;磁性纤维素微球为脱色吸附剂,脱色温度为100℃,脱色时间为30 min,吸附剂浓度为3％,油脂脱色率为79.1％.
文献关键词：
山茶籽油;精炼;脱胶;脱酸;脱色
中图分类号：
作者姓名：
张馨月;金海杰;卢宇豪;陈龙;沈施琰;黄蕾;刘兴泉;杨胜利
作者机构：
浙江工业大学药学院, 浙江杭州 310014;浙江农林大学农业与食品科学学院, 浙江杭州 311300
文献出处：
引用格式：
[1]张馨月;金海杰;卢宇豪;陈龙;沈施琰;黄蕾;刘兴泉;杨胜利-.水酶法提取红花山茶籽油的精炼研究)[J].浙江农业科学,2022(01):23-25,28
A类：
B类：
水酶法,酶法提取,红花,花山,山茶籽油,精炼,不同因素,水化脱胶,碱炼脱酸,吸附脱色,加水量,脱胶率,磷脂含量,碱液浓度,油脂,脂酸,酸价,磁性,纤维素微球,吸附剂,色温,脱色率
AB值：
0.320838
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