典型文献
不同叶果比对'玫瑰香'葡萄果实可挥发香气合成的影响
文献摘要：
以7年生'玫瑰香'葡萄为试材,采用不同的叶果比(8∶1和16∶1)修剪方式,利用顶空固相微萃取、气相色谱-质谱联用及实时荧光定量技术,分析叶果比对果实成熟前后香气含量以及与香气形成相关基因表达的影响.结果表明:16∶1叶果比在转色期和成熟期使'玫瑰香'果实中香气物质的含量增加了342.24μg·L-1和432.62μg·L-1;在始熟期使醛类和醇类物质含量分别减少了155.94μg·L-1和684.54μg·L-1,并且降低了两种物质的占比.16∶1叶果比在成熟期促进了果实中萜烯类物质相关基因和醇酯类物质相关基因的表达,使得成熟期萜烯类物质和醇类物质含量分别增加126.27μg·L-1和141.59μg·L-1.以上结果表明,保留叶果比16∶1,能有效促进'玫瑰香'葡萄果实可挥发香气成分的合成和积累.
文献关键词：
玫瑰香;叶果比;可挥发香气;基因表达
中图分类号：
作者姓名：
李洋;田淑芬;王超霞;苏宏;李凯;黄丽秋
作者机构：
天津农学院园艺园林学院,天津 300380;天津农业科学院果树研究所,天津 300380
文献出处：
引用格式：
[1]李洋;田淑芬;王超霞;苏宏;李凯;黄丽秋-.不同叶果比对'玫瑰香'葡萄果实可挥发香气合成的影响)[J].中外葡萄与葡萄酒,2022(05):59-65
A类：
可挥发香气
B类：
叶果比,玫瑰香,葡萄果实,修剪方式,顶空固相微萃取,定量技术,果实成熟,气含量,相关基因表达,转色期,成熟期,香气物质,醛类,醇类物质,萜烯类,酯类物质,香气成分,合成和积累
AB值：
0.205192
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