典型文献
基于蛋白质组学的鱼虾产品产地溯源分析
文献摘要：
基于相对定量的差异蛋白质组学技术,采用超高效液相色谱-四极杆/飞行时间质谱,比较了不同产地的南美白对虾、斑节对虾、鳕鱼和大西洋鲑鱼的蛋白质组.结合化学计量学工具,挖掘不同地理来源样本的蛋白质定量数据,以揭示蛋白质组差异.通过变量投射重要度、S-plot分析、刀切置信区间、差异倍数等参数筛选分析,得到南美白对虾、斑节对虾、鳕鱼和大西洋鲑鱼潜在的产地蛋白生物标志物各15、3、2和19种,可用于鉴别鱼虾产品的地理来源.本方法为重要水产品产地溯源提供了有效的技术工具,也为重要水产品进口贸易原产地监管和质量管控提供了基础数据.
文献关键词：
对虾;鳕鱼;大西洋鲑鱼;蛋白质组学;地理来源
中图分类号：
作者姓名：
蒋冰雪;张晓梅;王志宏;李兆杰;赵雪;徐杰;侯虎;赵飒;张鸿伟;薛长湖
作者机构：
中国海洋大学食品科学与工程学院,青岛 266003;青岛海关技术中心,青岛 266114;龙口海关综合技术服务中心,龙口 265700;青岛海洋食品营养与健康研究院,青岛 266237
文献出处：
引用格式：
[1]蒋冰雪;张晓梅;王志宏;李兆杰;赵雪;徐杰;侯虎;赵飒;张鸿伟;薛长湖-.基于蛋白质组学的鱼虾产品产地溯源分析)[J].分析化学,2022(04):613-622
A类：
B类：
鱼虾,产品产地,产地溯源,溯源分析,相对定量,差异蛋白质组学,蛋白质组学技术,超高效液相色谱,四极,飞行时间质谱,不同产地,南美白对虾,斑节对虾,鳕鱼,大西洋鲑鱼,化学计量学,地理来源,蛋白质定量,定量数据,投射,重要度,plot,刀切,置信区间,倍数,参数筛选,生物标志物,水产品,技术工具,进口贸易,原产地,质量管控
AB值：
0.285458
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
