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3份武夷名丛加工制作及品质分析
文献摘要：
本文以半天妖、向天梅和胭脂柳3份武夷名丛为研究对象,开展植物学性状调查,并进行武夷岩茶加工制作和品质分析.结果表明,向天梅、半天妖所制的乌龙茶评分均高于CK,向天梅(86.25分)>半天妖(85.90分)>CK(对照)(84.50分)>胭脂柳(81.55分).向天梅和半天妖花香浓郁且持久,滋味显有独特的品质特征.
文献关键词：
武夷名丛;加工制作;品质分析
中图分类号：
作者姓名：
雷华美;文丽;黎海浪;刁国锋;余顺甜;安娜;林应端;徐杰;曹士先
作者机构：
武夷星茶业有限公司,福建武夷山 354300;福建省武夷岩茶企业工程技术研究中心,福建武夷山 354300
文献出处：
引用格式：
[1]雷华美;文丽;黎海浪;刁国锋;余顺甜;安娜;林应端;徐杰;曹士先-.3份武夷名丛加工制作及品质分析)[J].福建茶叶,2022(10):10-12
A类：
B类：
武夷名丛,加工制作,品质分析,半天,胭脂,植物学性状,武夷岩茶,乌龙茶,花香,香浓,浓郁,滋味,品质特征
AB值：
0.377802
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