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茶多酚与肠道微生物的相互作用及其对人体健康的影响
文献摘要：
近年来茶多酚与肠道微生物的相互作用逐渐成为食品科学、营养学和生物学的研究热点.茶多酚通过肠道微生物代谢产生的活性物质具有抗氧化、降脂、消炎等作用,而茶多酚又可以通过调节肠道微生物而影响人体健康.本文综述了茶多酚在体内的吸收、肠道微生物对茶多酚的代谢去向、茶多酚对肠道微生物组成的调节及二者的相互作用在降血脂、减少脂肪堆积、维持肠道屏障等方面的研究进展,旨在为茶多酚与肠道微生物的双向作用对人体健康的改善研究提供一定参考.
文献关键词：
茶多酚;肠道微生物;茶多酚代谢物;肠道菌群调节
中图分类号：
作者姓名：
吴神群;李玉壬;陈春凤;杨慧;杨晓萍
作者机构：
华中农业大学园艺林学学院,武汉430070
文献出处：
引用格式：
[1]吴神群;李玉壬;陈春凤;杨慧;杨晓萍-.茶多酚与肠道微生物的相互作用及其对人体健康的影响)[J].华中农业大学学报,2022(05):41-49
A类：
茶多酚代谢物
B类：
人体健康,食品科学,营养学,微生物代谢,活性物质,降脂,消炎,去向,肠道微生物组,微生物组成,降血脂,脂肪堆积,肠道屏障,双向作用,改善研究,肠道菌群调节
AB值：
0.22983
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