典型文献
禁食暂养对卵形鲳鲹有水保活生理响应的影响
文献摘要：
[目的]探究禁食暂养对卵形鲳鲹有水保活生理响应的影响,为卵形鲳鲹的保活运输奠定基础.[方法]通过测定暂养过程中水体的总氨氮和pH值、卵形鲳鲹血液生理生化指标、肌肉氧化应激指标等的变化,分析确定卵形鲳鲹有水保活的禁食暂养条件.[结果与结论]禁食暂养过程中,随着暂养时间的延长,水体总氨氮含量与pH值显著上升,但在禁食暂养时间为6 h时,其总氨氮质量浓度为3.22 mg/L和pH值为7.80;禁食暂养6 h可以降低或减少卵形鲳鲹的应激,使血液中乳酸脱氢酶(LDH)和谷草转氨酶(AST)活性以及皮质醇(Cortisol)、血糖(GLU)、尿素氮(BUN)和总胆固醇(T-CHO)含量处于较低水平,分别为2785.53 U/L、19.04 U/L、158.72 ng/mL、2.98 mmol/L、4.35 mmol/L和4.96 mmol/L;同时减轻了应激带来的肌肉组织氧化损失,使过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)含量维持在较低水平,分别为6.34 U/L和5.86 mmol/L;卵形鲳鲹适宜的暂养条件为在鱼水比m鱼:m水=1:20和(25±1)℃的洁净海水中暂养6 h.
文献关键词：
禁食暂养;卵形鲳鲹;应激;有水保活;生理响应
中图分类号：
作者姓名：
张坤;周结倩;范秀萍;魏帅;孙钦秀;夏秋瑜;刘书成
作者机构：
广东海洋大学食品科技学院//广东省水产品加工与安全重点实验室//广东省海洋食品工程技术研发中心//广东省海洋生物制品工程重点实验室//水产品深加工广东普通高校重点实验室,广东 湛江 524088;南方海洋科学与工程广东省实验室(湛江),广东 湛江 524025;海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心,大连工业大学,辽宁 大连 116034
文献出处：
引用格式：
[1]张坤;周结倩;范秀萍;魏帅;孙钦秀;夏秋瑜;刘书成-.禁食暂养对卵形鲳鲹有水保活生理响应的影响)[J].广东海洋大学学报,2022(01):44-49
A类：
禁食暂养,有水保活
B类：
卵形鲳鲹,活生,生理响应,保活运输,总氨氮,血液生理生化指标,氧化应激指标,体总,氨氮含量,乳酸脱氢酶,LDH,谷草转氨酶,AST,皮质醇,Cortisol,GLU,尿素氮,BUN,总胆固醇,CHO,肌肉组织,过氧化氢酶,CAT,鱼水,水比,洁净
AB值：
0.183271
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