典型文献
塑料包装食品及饮品检测中双酚类标准物质的应用
文献摘要：
双酚类物质(bisphenols,BPs)类别多且结构相似,有特殊毒性,属内分泌干扰物,对人类健康有潜在危害,近年相关研究逐渐增多并涉及标准物质.本文依托近11年(2011—2021)国内外对塑料包装食品及饮品中BPs的研究情况发现:BPs存在基质较多,检出种类丰富;近年来BPs标准物质使用比例逐年上升,近3年接近80％,说明BPs相关研究出现热潮;研究主要由高校/科研院所开展,未经广泛监测和应用研究,结合BPs毒理学数据缺乏和相关立法空白现状,说明其研究在起步阶段,标准物质应用和拓展空间较大.本文对BPs的总结与建议,揭示了BPs危险性,促使人们关注其研究进展,增加标准物质使用比例,制定标准检测方法;助力我国对BPs标准物质的建设;有利于加强食品生产质量监控;鼓励低毒型BPs替代品的探索;改良包装材料制备工艺等.
文献关键词：
双酚类物质;标准物质;塑料包装;食品;饮品
中图分类号：
作者姓名：
孟伟;曹艳秋;王开清;弓爱君
作者机构：
北京科技大学化学与生物工程学院, 北京 100083
文献出处：
引用格式：
[1]孟伟;曹艳秋;王开清;弓爱君-.塑料包装食品及饮品检测中双酚类标准物质的应用)[J].食品安全质量检测学报,2022(06):1791-1800
A类：
bisphenols
B类：
塑料包装,饮品,品检,标准物质,双酚类物质,BPs,结构相似,内分泌干扰物,潜在危害,研究情况,物质使用,科研院所,广泛监测,毒理学,数据缺乏,拓展空间,食品生产,生产质量,质量监控,低毒,替代品,包装材料,材料制备,制备工艺
AB值：
0.275444
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