典型文献
便携式近红外光谱仪在酒醅分析检测中的应用研究
文献摘要：
利用基于MEMS技术的SIMC-3120便携式近红外光谱仪,采集632个白酒酒醅样品的漫反射光谱,将所得的950～1650 nm波段范围内的光谱数据进行多元散射校正(MSC)预处理,结合偏最小二乘法(PLS)建立出入窖样品水分、酸度和淀粉的定性、定量分析模型.结果表明,SIMC-3120可以利用更少数量样本实现快速建模,实现酒醅入窖和出窖水分、酸度和淀粉含量的检测,并对模型和预测结果进行了详细分析,各项指标误差分别控制在1.2％、0.3 mmol/10 g和0.9％以内,与进口仪器水平相当,能满足酒醅参数准确检测和快速配粮的生产要求,且设备形小体轻、价格便宜、使用方便,可广泛应用于各大、中、小型白酒企业.
文献关键词：
便携式近红外光谱仪;MEMS技术;酒醅;定量分析
中图分类号：
作者姓名：
饶芳秋;何翠容;卢斌;李万群;兰小琴;袁松林;耿东晛
作者机构：
宜宾金喜来大观园酒业有限责任公司,四川宜宾644000;四川省酒类科研所,四川成都610017;四川省分析测试服务中心,四川成都610023
文献出处：
引用格式：
[1]饶芳秋;何翠容;卢斌;李万群;兰小琴;袁松林;耿东晛-.便携式近红外光谱仪在酒醅分析检测中的应用研究)[J].酿酒科技,2022(04):71-77
A类：
B类：
便携式近红外光谱仪,酒醅,分析检测,MEMS,SIMC,漫反射光谱,波段,光谱数据,多元散射校正,MSC,偏最小二乘法,PLS,出入,入窖,酸度,定量分析模型,快速建模,窖水,淀粉含量,速配,小体,价格便宜,使用方便,白酒企业
AB值：
0.296614
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