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桑黄中抑制α-葡萄糖苷酶活性成分提取及其化学成分鉴定
文献摘要：
对桑黄的抑制α-葡萄糖苷酶活性成分进行筛选和优化提取,并对提取物中的酚类、黄酮和萜类物质进行了靶向鉴定.以α-葡萄糖苷酶抑制活性和总黄酮含量为评价指标对提取工艺参数进行了优化,通过UHPLC-Q-Exactive Orbitrap MS对提取物的成分进行鉴定.结果表明,桑黄60％乙醇体积分数提取物具有较好的α-葡萄糖苷酶抑制活性,优化提取的工艺条件是乙醇体积分数60％,提取温度80℃,提取时间3 h,料液比1:30,提取2次,黄酮提取率达到159.3 mg·g-1.液质联用共鉴定出45种成分,其中酚类物质种类最多.通过优化工艺得到含量较高的具有较强α-葡萄糖苷酶抑制活性的提取物,液质联用靶向分析表明该提取物中含有丰富的多酚类物质.
文献关键词：
桑黄;α-葡萄糖苷酶;提取;成分鉴定
中图分类号：
作者姓名：
郑美瑜;王璐;刘哲;张文娟;高浦;陆胜民
作者机构：
农业农村部果品采后处理重点实验室,浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室,浙江省农业科学院食品科学研究所,浙江杭州310021;浙江海洋大学 食品与药学学院,浙江 舟山316022;南京农业大学 食品科学技术学院,江苏 南京210095
文献出处：
引用格式：
[1]郑美瑜;王璐;刘哲;张文娟;高浦;陆胜民-.桑黄中抑制α-葡萄糖苷酶活性成分提取及其化学成分鉴定)[J].浙江农业学报,2022(05):949-958
A类：
B类：
桑黄,葡萄糖苷酶,活性成分,成分提取,化学成分鉴定,萜类物质,酶抑制活性,总黄酮含量,提取工艺参数,UHPLC,Exactive,Orbitrap,工艺条件,提取温度,提取时间,料液比,黄酮提取,提取率,液质联用,优化工艺,多酚类物质
AB值：
0.234405
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