典型文献
日本寒地北海道糯米品质改良与预研气候变暖对2030年代水稻生长的影响
文献摘要：
|背景|
在日本,糯米自古以来就在全国范围内生产,低硬化性(注:"硬化性"在日本主要用于评价糯米、年糕的回生特性)糯米适合制作糯米饭、日式点心;高硬化性糯米适合制作米果、成型年糕等.北海道糯米以往由于灌浆气温低而硬化性低,产量在全国也是数一数二的.但为了避免与粳稻花粉杂交而混入粳米,特别是在气候寒冷的稻作极限地带生产,和粳米一样,与日本东北以南地区的相比,栽培及改良的历史较短.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
丹野久
作者机构：
日本水稻品质·食味研究会
文献出处：
引用格式：
[1]丹野久-.日本寒地北海道糯米品质改良与预研气候变暖对2030年代水稻生长的影响)[J].粮油食品科技,2022(05):前插6-前插15
A类：
稻作极限地带
B类：
寒地,北海道,品质改良,预研,气候变暖,水稻生长,自古以来,硬化性,年糕,回生特性,糯米饭,日式点心,米果,灌浆,气温低,数一数二,免与,粳稻,花粉,混入,粳米,寒冷
AB值：
0.366316
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
