典型文献
叶类蔬菜中单核细胞增生李斯特氏菌PCR快速检测方法的建立
文献摘要：
为建立一种无需样品前增菌即可快速检测叶类蔬菜中单核细胞增生李斯特氏菌的聚合酶链式反应(PCR)方法,本试验将β－环糊精和牛乳蛋白包被活性炭结合用于去除叶类蔬菜基质中的PCR反应抑制因子,从而促进该菌的回收,随后以iap为靶基因,进行PCR检测,确定该方法的特异性、灵敏度和实用性,并评估该方法所用主要试剂在冷冻条件下的稳定性.结果表明,与prfA序列相比,该方法检测78株目标菌和63株非目标菌后,无假阳性或假阴性结果,特异性为100%;该方法无需前增菌,可在4 h内完成检测,灵敏度为101 CFU·25g－1;该方法与常规培养法在实际叶类蔬菜样品中目标菌的检出率、活体菌检测率均一致(符合率100%);所用的主要试剂在－20℃冰箱中保存至少12个月后仍可正常使用,稳定性较好.综上,该方法可快速、灵敏、特异地检测叶类蔬菜中的单核细胞增生李斯特氏菌,且实用性较好.本研究结果为降低单核细胞增生李斯特氏菌对消费者造成的安全风险提供了技术支持.
文献关键词：
单核细胞增生李斯特氏菌;β-环糊精;牛乳蛋白包被活性炭;叶类蔬菜;PCR
中图分类号：
作者姓名：
李晓然;张若鸿;王纯;尹树仁;王晓芳;杨洋;崔生辉;郭云昌
作者机构：
河北科技师范学院食品科技学院,河北 秦皇岛 066600;中国食品药品检定研究院,北京 100050;国家食品安全风险评估中心,北京 100022
文献出处：
引用格式：
[1]李晓然;张若鸿;王纯;尹树仁;王晓芳;杨洋;崔生辉;郭云昌-.叶类蔬菜中单核细胞增生李斯特氏菌PCR快速检测方法的建立)[J].核农学报,2022(10):2009-2018
A类：
牛乳蛋白包被活性炭,prfA
B类：
叶类蔬菜,单核细胞增生李斯特氏菌,快速检测方法,聚合酶链式反应,环糊精,和牛,蔬菜基质,反应抑制,抑制因子,iap,靶基因,目标菌,假阳性,假阴性,阴性结果,CFU,25g,规培,培养法,蔬菜样品,活体,检测率,均一,符合率,冰箱,异地
AB值：
0.199805
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
