典型文献
榛子雄花神曲发酵物的药理活性比较研究
文献摘要：
榛子雄花用生神曲和炒神曲进行发酵后得到发酵液,通过测定发酵液对自由基清除能力、铁离子螯合能力,探明抗氧化活性.进而,通过测定Raw264.7细胞N()的释放量,评价体外抗炎活性;通过对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制率来评价其体外降血糖活性;通过对酪氨酸酶活性的影响来评价其在体外对黑色素瘤的作用.研究结果表明:不同神曲发酵的榛子雄花的提取物均具有良好的DPPH自由基清除能力与铁离子螯合能力;并可通过抑制NO的释放量,减轻炎症反应;对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶以及酪氨酸酶亦有一定抑制作用,其中炒神曲组最优.由此可见,发酵后的榛子雄花具有良好的抗氧化、抗炎、降血糖活性以及抑制黑色素生成的作用.
文献关键词：
榛子雄花;神曲;发酵;生物活性
中图分类号：
作者姓名：
林宇青;梁依然;陈琦;姜君;安仁波
作者机构：
延边大学 农学院,吉林 延吉133002;长春市农业科学院,长春130000;延边大学 药学院,吉林 延吉133002
文献出处：
引用格式：
[1]林宇青;梁依然;陈琦;姜君;安仁波-.榛子雄花神曲发酵物的药理活性比较研究)[J].延边大学农学学报,2022(03):1-6
A类：
榛子雄花
B类：
花神,神曲,药理活性,花用,发酵液,自由基清除能力,铁离子,离子螯合,抗氧化活性,Raw264,释放量,体外抗炎,抗炎活性,葡萄糖苷酶,淀粉酶,抑制率,体外降血糖活性,酪氨酸酶活性,黑色素瘤,DPPH,抑制黑色素生成
AB值：
0.212276
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