典型文献
脂肪酶Novozym 435催化合成羟基酪醇油酸酯
文献摘要：
羟基酪醇是一种标志性多酚,其油溶性差且容易降解,将羟基酪醇修饰为油酸酯是提高其油溶性的有效途径.对羟基酪醇油酸酯的酶法合成进行了研究,考察了脂肪酶种类、酶添加量、醇酸摩尔比、溶剂(2-甲基-2-丁醇)用量、反应时间对合成反应的影响,并利用Box-Behnken中心组合的响应面设计优化了羟基酪醇油酸酯的合成反应条件.另外,采用质谱和核磁分析对产物进行了表征.结果表明:羟基酪醇油酸酯合成的最佳工艺条件为羟基酪醇500 mg、油酸2.474 g(醇酸摩尔比1:2.7)、脂肪酶Novozym 435添加量2.2％(以整个反应体系的质量为基准)、溶剂用量2.6 mL、反应温度37℃和反应时间7 h,在此条件下羟基酪醇转化率高达89.6％;质谱和核磁分析证明成功合成了羟基酪醇油酸酯.脂肪酶催化合成羟基酪醇油酸酯的技术突破,可为延伸油橄榄产业链及副产物高值利用提供有力支撑.
文献关键词：
脂肪酶;羟基酪醇油酸酯;酯化反应;响应面分析
中图分类号：
作者姓名：
齐焱熠;陈邦;赵鹏涛;刘梁;孟永宏
作者机构：
陕西师范大学西部果品资源高值利用教育部工程研究中心,西安710119;西北大学化学与材料科学学院,西安710127
文献出处：
引用格式：
[1]齐焱熠;陈邦;赵鹏涛;刘梁;孟永宏-.脂肪酶Novozym 435催化合成羟基酪醇油酸酯)[J].中国油脂,2022(07):76-82
A类：
Novozym,羟基酪醇油酸酯
B类：
脂肪酶,多酚,油溶性,酶法合成,醇酸,摩尔比,丁醇,合成反应,Box,Behnken,中心组,响应面设计,反应条件,酯合成,最佳工艺,工艺条件,反应体系,反应温度,此条,酶催化合成,技术突破,油橄榄产业,副产物,高值利用,酯化反应,响应面分析
AB值：
0.199729
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
