典型文献
青海地区不同品种(系)马铃薯块茎褐变规律的研究
文献摘要：
为了比较马铃薯品种(系)间的褐变差异性,测定了青海16个马铃薯种植品种(系)的PPO活性,以及块茎切片暴露在空气中的亮度值L* 随时间的变化.结果发现:不同品种马铃薯块茎的PPO活性存在很大差异,PPO活性最高的种植材料Q072625比最低的D0602-10 PPO活性高119.20％;不同品种(系)马铃薯块茎切片的褐变亮度值L* 随时间变化也具有规律性,陇薯6号的L* 值变化率最大,L0227-18与11-19-4的L*值变化率最小;且PPO活性与L* 值变化率没有一致性关系.
文献关键词：
马铃薯;褐变;PPO活性;亮度值L*
中图分类号：
作者姓名：
张璐;纳添仓;叶广继
作者机构：
商洛市商州区农产品质量安全站,陕西 商洛 726000;青海大学青海省农林科学院,青海 西宁 810016;青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室,青海 西宁 810016;青藏高原生物技术教育部重点实验室,青海 西宁 810016;青海省马铃薯育种重点实验室,青海 西宁 810016
文献出处：
引用格式：
[1]张璐;纳添仓;叶广继-.青海地区不同品种(系)马铃薯块茎褐变规律的研究)[J].青海农林科技,2022(04):76-81
A类：
Q072625,D0602,L0227
B类：
青海地区,不同品种,马铃薯块茎,褐变,马铃薯品种,马铃薯种植,种植品种,PPO,亮度,种马,变亮
AB值：
0.21198
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