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青椒类胡萝卜素的提取及纯化
文献摘要：
为促进青椒资源的综合利用,以青椒为供试材料,丙酮浓度、料液比、提取温度、超声时间为考察因素,采用单因素-响应面试验优化了青椒类胡萝卜素提取工艺,并研究了大孔树脂对提取物的纯化效果.结果表明,最适提取参数为:提取温度40℃,料液比1:15,丙酮浓度80％,超声时间30min,该条件下提取量达248.80mg·kg-1.相比D301、硅胶G和NKA,AB-8型大孔树脂对青椒类胡萝卜素吸附能力较好,可使提取物中类胡萝卜素纯度提高1.62倍.总之,各提取因素的变化与类胡萝卜素提取量之间是复杂的非线性关系,采用AB-8型树脂对类胡萝卜素的纯化效果较好.
文献关键词：
青椒;类胡萝卜素;提取;纯化
中图分类号：
作者姓名：
全沁果;秦靖茹;张晴;杨芳;刘小文
作者机构：
湖南科技学院化学与生物工程学院,永州 425199;土传病害绿色防控湖南省工程研究中心,永州 425199;湘南优势植物资源综合利用湖南省重点实验室,永州 425199
文献出处：
引用格式：
[1]全沁果;秦靖茹;张晴;杨芳;刘小文-.青椒类胡萝卜素的提取及纯化)[J].中国食品添加剂,2022(11):27-33
A类：
B类：
青椒,类胡萝卜素,丙酮,料液比,提取温度,响应面试验,试验优化,提取工艺,大孔树脂,提取参数,30min,该条,提取量,80mg,D301,硅胶,NKA,AB,吸附能力,总之,非线性关系
AB值：
0.271087
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