典型文献
无机杂化脂肪酶的制备及其催化性能研究
文献摘要：
采用脂肪酶为有机组分,Ca2+、Zn2+、Mn2+和Cu2+等4种金属磷酸盐为无机组分,制备脂肪酶-无机杂化纳米花,系统研究4种杂化脂肪酶的结构和催化活性.结果表明,制备的杂化脂肪酶具有花状的层级片状结构,并探究了无机杂化脂肪酶的最优反应时间为10 min,反应温度为40℃,pH值为8.4种金属离子制备的杂化脂肪酶包封率达到90％以上.相比于游离脂肪酶,杂化脂肪酶的催化水解活性、催化反应速率、耐温性、耐变性均有所提高,其中Ca2+金属磷酸盐合成的杂化脂肪酶催化效率是游离脂肪酶的1.87倍,合成的杂化脂肪酶表现出良好的重复使用性.
文献关键词：
脂肪酶;金属离子;杂化;催化活性
中图分类号：
作者姓名：
陈林林;张佳欣;李伟;王玲;宋佳琪;辛嘉英
作者机构：
哈尔滨商业大学省高校食品科学与工程重点实验室,黑龙江哈尔滨150076;中国科学院兰州化学物理研究所羰基合成与选择氧化国家重点实验室,甘肃兰州730000
文献出处：
引用格式：
[1]陈林林;张佳欣;李伟;王玲;宋佳琪;辛嘉英-.无机杂化脂肪酶的制备及其催化性能研究)[J].分子催化,2022(03):235-244
A类：
B类：
脂肪酶,催化性能,有机组分,Ca2+,Zn2+,Mn2+,Cu2+,磷酸盐,纳米花,催化活性,花状,片状结构,反应温度,金属离子,包封率,催化水解,水解活性,催化反应,反应速率,耐温性,酶催化,催化效率,重复使用性
AB值：
0.331828
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