典型文献
玉米赤霉烯酮降解菌的筛选、鉴定及降解酶初步提取
文献摘要：
该实验采用富集培养的方法从土壤中筛选出有效降解玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN)的菌株.初筛采用ZEN涂布至无机盐培养基作为唯一碳源,复筛是以菌株的发酵液对ZEN的降解率作为评价指标,得到一株菌株A.lwoffi.Haut.1,其发酵液在37℃下与5μg/mL ZEN共培养48 h,降解率高达93.54％.经16S rDNA基因测序分析、生理生化实验和菌落形态观察初步对菌株进行鉴定,并对该菌株的降解活性物质进行初步定位,最终探究丹宁-聚乙二醇法和盐沉法对无细胞上清液进行粗降解酶的提取效果.结果表明,该菌株鉴定判断为鲁氏不动杆菌(Acinetobacter lwoffii);该菌株的无细胞上清液的降解率最高为82.31％,无细胞上清液经加热处理、蛋白酶K处理和蛋白酶K+SDS处理后,降解率分别为20.10％、41.67％和18.68％,说明降解活性物质主要为胞外酶;当单宁浓度为15 mg/mL,聚乙二醇溶液浓度为10 mg/mL,提出的酶液降解率为64.33％,而盐沉法加入60％硫酸铵提出的粗酶液降解率为20.30％,因此,单宁聚乙二醇法提取降解酶效果更好.该研究为菌株降解ZEN的作用机理提供了研究基础,也为生物降解ZEN提供了新的研究材料.
文献关键词：
玉米赤霉烯酮;鲁氏不动杆菌;降解酶
中图分类号：
作者姓名：
刘晨;谢岩黎;曹荣耀;程思忠
作者机构：
河南工业大学粮油食品学院,河南省粮油食品安全检测与控制重点实验室,河南郑州 450001
文献出处：
引用格式：
[1]刘晨;谢岩黎;曹荣耀;程思忠-.玉米赤霉烯酮降解菌的筛选、鉴定及降解酶初步提取)[J].现代食品科技,2022(08):73-79
A类：
lwoffi,K+SDS
B类：
玉米赤霉烯酮,降解菌,降解酶,富集培养,Zearalenone,ZEN,初筛,涂布,无机盐培养基,唯一碳源,复筛,发酵液,降解率,一株,Haut,共培养,16S,rDNA,基因测序,测序分析,生理生化,化实验,菌落形态,形态观察,活性物质,初步定位,丹宁,聚乙二醇,上清液,提取效果,菌株鉴定,鲁氏不动杆菌,Acinetobacter,lwoffii,加热处理,胞外酶,单宁,醇溶液,溶液浓度,硫酸铵,粗酶液,生物降解
AB值：
0.367062
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