典型文献
响应面法优化紫大薯花青素超声辅助提取工艺
文献摘要：
基于超声辅助提取法,优化紫大薯花青素提取工艺.通过单因素试验确定盐酸体积分数、超声时间、料液比水平,再结合响应面分析,得到花青素提取最优工艺.结果表明,紫大薯花青素最佳提取工艺条件为料液比1:22(g/mL)、盐酸体积分数0.63％、超声时间19 min.在此条件下,花青素的提取量为93.62 mg/100 g,比未优化前花青素提取量有明显提升.响应面法优化后的提取工艺提取量较高,相比之前用时更少且更易于批量提取.
文献关键词：
紫大薯;花青素;响应面优化;超声辅助提取;单因素试验
中图分类号：
作者姓名：
陈俊朴;周璐彤;云颖;喻赫;李金华;王学梅;石惠宇
作者机构：
海南大学动物科技学院,海南海口570100
文献出处：
引用格式：
[1]陈俊朴;周璐彤;云颖;喻赫;李金华;王学梅;石惠宇-.响应面法优化紫大薯花青素超声辅助提取工艺)[J].食品研究与开发,2022(07):68-73
A类：
紫大薯
B类：
响应面法优化,花青素,超声辅助提取工艺,超声辅助提取法,单因素试验,料液比,响应面分析,最佳提取工艺,工艺条件,此条,提取量,响应面优化
AB值：
0.196779
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
