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表面活性剂辅助提取鱼腥草黄酮及其动力学研究
文献摘要：
采用表面活性剂辅助提取鱼腥草黄酮,通过正交设计优化黄酮的提取工艺,并对黄酮提取过程的动力学进行研究.结果表明:最佳提取工艺为吐温20添加量1 g/L、提取温度80℃、乙醇浓度50％、料液比1:40 g/mL、提取时间60 min,黄酮得率达到2.59％.此外,50℃～80℃时,提高温度能促进黄酮的浸出,95℃时会发生黄酮热降解;吐温20能提高黄酮的浸出量,但这种提高在高温下会被削弱;对动力学试验数据拟合得到吐温20辅助提取鱼腥草黄酮动力学模型为-1-.25×10-4×T2+2.07×10-2×T-3.80×10-1-C/1.25×10-4×T 2+2.07×10-2×T-3.80×10-1=6/π2×{exp-[π2×2.76×10-9×T 2+(-4.08×10-7)×T+1.92×10-5/R2×t]},可用于鱼腥草黄酮提取的工艺优化.
文献关键词：
鱼腥草;黄酮;提取;表面活性剂;动力学
中图分类号：
作者姓名：
麦馨允;刘彩华;韦兰洁;牛俊乐;赖桂珍
作者机构：
百色学院农业与食品工程学院,广西百色533000;百色学院亚热带特色农业产业学院,广西百色533000
文献出处：
引用格式：
[1]麦馨允;刘彩华;韦兰洁;牛俊乐;赖桂珍-.表面活性剂辅助提取鱼腥草黄酮及其动力学研究)[J].食品研究与开发,2022(06):60-67
A类：
T2+2
B类：
表面活性剂,鱼腥草,动力学研究,正交设计,黄酮提取,最佳提取工艺,吐温,提取温度,乙醇浓度,料液比,提取时间,得率,热降解,浸出量,动力学试验,数据拟合,exp,T+1
AB值：
0.270325
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