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板栗壳黄酮提取工艺优化及其组成分析
文献摘要：
为进一步研究板栗壳黄酮的高效提取工艺及其组成情况,试验采用响应面法进行优化,对乙醇体积分数、液料比、提取温度和提取时间4个影响板栗壳总黄酮得率的因素进行考察并采用超高效液相色谱-电喷雾电离-串联质谱(ultra performance liquid chromatography-electrospray ionization-tandem mass spectrometry,UPLC-ESI-MS/MS)技术对板栗壳黄酮进行组成分析.试验结果显示,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数70％,液料比17:1(mL/g),提取温度65℃,提取时间70 min,此时板栗壳总黄酮得率达到6.14％.在此条件下提取的板栗壳黄酮中,6,7,8-三羟基-5-甲氧基黄酮含量最高,其次为香叶木素.
文献关键词：
板栗壳;黄酮;提取优化;超高效液相色谱-电喷雾电离-串联质谱;组成分析
中图分类号：
作者姓名：
张家音;李浩楠;雷嗣超;赵泓涛;黄雪薇;杨芳
作者机构：
武汉工程大学环境生态与生物工程学院,湖北武汉430205
文献出处：
引用格式：
[1]张家音;李浩楠;雷嗣超;赵泓涛;黄雪薇;杨芳-.板栗壳黄酮提取工艺优化及其组成分析)[J].食品研究与开发,2022(06):50-59
A类：
B类：
板栗壳,黄酮提取,提取工艺优化,组成分析,高效提取,响应面法,液料比,提取温度,提取时间,响板,总黄酮,得率,超高效液相色谱,电喷雾电离,串联质谱,ultra,performance,liquid,chromatography,electrospray,ionization,tandem,mass,spectrometry,UPLC,ESI,最佳提取工艺,工艺条件,此条,甲氧基,黄酮含量,香叶木素,提取优化
AB值：
0.333845
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