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响应面法优化蒲桃叶总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性
文献摘要：
为研究蒲桃叶总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性,以蒲桃叶为原料,采用微波辅助法提取其总黄酮.以单因素试验为基础,选择乙醇体积分数、液料比、微波功率、微波时间为自变量,总黄酮提取率为因变量,对蒲桃叶中总黄酮的提取工艺进行响应面优化.结果表明蒲桃叶总黄酮最优提取工艺为乙醇体积分数59％、液料比53:1(mL/g)、微波功率400 W、微波时间3.9 min,在此条件下蒲桃叶总黄酮的提取率为5.13％.体外抗氧化试验结果表明,蒲桃叶总黄酮提取液对羟基自由基、DPPH自由基的半数抑制浓度(IC50)分别为120、9.19μg/mL,蒲桃叶总黄酮对DPPH自由基有较强的清除能力,对羟基自由基有一定的清除能力.
文献关键词：
蒲桃叶;总黄酮;响应面法;微波辅助;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
孙晓波;张晓纯;郭松;徐丽珍;张鹏
作者机构：
广西科技师范学院食品与生化工程学院,特色瑶药资源研究与开发重点实验室,广西来宾546199
文献出处：
引用格式：
[1]孙晓波;张晓纯;郭松;徐丽珍;张鹏-.响应面法优化蒲桃叶总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性)[J].食品研究与开发,2022(02):115-122
A类：
B类：
响应面法优化,蒲桃叶,抗氧化活性,微波辅助法,单因素试验,液料比,微波功率,总黄酮提取,提取率,因变量,响应面优化,最优提取工艺,此条,体外抗氧化,提取液,羟基自由基,DPPH,半数抑制浓度,IC50,清除能力
AB值：
0.179112
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