典型文献
食品检测准确性相关影响因素分析及控制对策研究
文献摘要：
随着我国经济社会的发展，人们对食品安全的重视程度逐年提升，食品检测工作成为保障食品安全、评定食品质量、维护消费者权益的重要手段。食品检测技术多样，可从微生物、元素、营养物、污染物、农兽药残留、添加剂等多角度开展检测以保障食品安全，这需要对实验室体系管理、人员、设备、检验能力等方面有一定的要求。一方面需要不断探索研究更加精准的食品检测技术，另一方面需要加强制度管理，推进食品检测有具体规范可以遵循。本文则从实际出发，结合食品检测的工作分析，提出了对准确性造成影响的相关要素以及如何做好管理措施。
文献关键词：
食品检测;准确性;因素;措施
中图分类号：
作者姓名：
张哲
作者机构：
宁夏计量质量检验检测研究院，宁夏银川 750200
文献出处：
引用格式：
[1]张哲-.食品检测准确性相关影响因素分析及控制对策研究)[J].中外食品工业,2022(19):61-63
A类：
B类：
检测准确性,相关影响因素,分析及控制,控制对策研究,食品安全,食品检测工作,食品质量,消费者权益,食品检测技术,营养物,农兽药残留,实验室体系,检验能力,探索研究,制度管理,进食,文则,工作分析,对准,造成影响
AB值：
0.318574
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