典型文献
食品安全中微生物的危害及防治策略分析
文献摘要：
本文描述了微生物控制在确保食品安全中的重要性，分析了微生物种类和生长因素，识别微生物危害和暴露，防止微生物对生产环境、人为因素、生产和销售的污染，提出了控制策略以促进食品安全。
文献关键词：
食品安全;微生物;防治
中图分类号：
作者姓名：
黄爱梅;张顺涛;李春丽
作者机构：
中华人民共和国黄岛海关，山东青岛 266000;蓬莱区粮食和物资储备中心，山东蓬莱 265600
文献出处：
引用格式：
[1]黄爱梅;张顺涛;李春丽-.食品安全中微生物的危害及防治策略分析)[J].中外食品工业,2022(19):34-36
A类：
B类：
食品安全,防治策略,微生物控制,生物种类,生产环境,人为因素,进食
AB值：
0.287225
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