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食品快检技术在食品安全监管中的应用分析
文献摘要：
近些年来，我国食品安全问题频发，食品质量受到社会各界的广泛关注。食品检测作为确保人们食品安全的重要途径，但基于我国食品安全监管环境、内、外部影响以及食品种类较多、检测数量较大和检测资源有所不足等问题，一些常规化的检测模式已经无法满足食品检测的安全需求。快检技术由于其检测速度更快，检测过程更为灵敏、便捷，成本投入较低，具备较强的实用性，已经逐步成为我国食品安全监管中的重要检测技术手段之一，并且受到食品安全监管领域的高度关注。我国各地相关监管部门也陆续通过食品快检技术的运用，保障当地的食品安全，可快速发现食品安全问题，制定出针对性的优化措施，促使监管靶向性和针对性加强。基于此，文章将针对食品快检技术在食品安全监管中的运用展开研究和分析，以供参考。
文献关键词：
食品快检;快检技术;安全监管;食品安全
中图分类号：
作者姓名：
龚晓莹;吴家玲
作者机构：
广东省食品工业研究所有限公司，广东广州 510000
文献出处：
引用格式：
[1]龚晓莹;吴家玲-.食品快检技术在食品安全监管中的应用分析)[J].中外食品工业,2022(15):34-36
A类：
B类：
食品快检技术,食品安全监管,食品安全问题,食品质量,食品检测,保人,监管环境,常规化,检测模式,足食,安全需求,检测速度,检测过程,成本投入,监管领域,监管部门,优化措施,靶向性,研究和分析
AB值：
0.212763
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