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浅析食品质量管理中食品安全风险分析的作用
文献摘要：
在市场经济发展下，食品经营者受到利益的驱使，多采用不正确的生产和加工方式来加工、生产食品，导致食品保鲜不到位，食品质量问题多发。对此，我国食品监管行业需要加强重视，明确自身责任，加强食品质量管理工作，采用科学的方法加强对食品安全风险的分析和预测、识别、控制，以此有效解决食品安全问题。本人自2004年入职广东富味制果厂有限公司，一直从事产品研发，并参与BRC、ISO2200、NSF等质量管理体系认证工作，从中发现，食品质量管理可参考食品安全风险分析工作的数据，及时发现食品中的不安全因素，有效降低食品安全问题的发生概率，对群众的生命安全提供更好的保障。
文献关键词：
食品质量管理;食品安全风险;分析
中图分类号：
作者姓名：
林璐菁
作者机构：
广东富味健康科技有限公司，广东汕头 515064
文献出处：
引用格式：
[1]林璐菁-.浅析食品质量管理中食品安全风险分析的作用)[J].中外食品工业,2022(13):17-19
A类：
ISO2200
B类：
食品质量管理,食品安全风险分析,市场经济发展,食品经营,经营者,驱使,不正确,加工方式,食品保鲜,食品监管,加强重视,食品安全问题,东富,产品研发,BRC,NSF,质量管理体系认证,认证工作,分析工作,不安全因素,发生概率
AB值：
0.297605
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