典型文献
食品微生物风险监测分析
文献摘要：
近年来，食品的安全问题越来越受到人们的重视，一旦有食品安全事故的发生，小则将对人们的生活造成很大的影响，大到影响国家的国际形象。在食品安全的问题中，由微生物引起的食品安全问题尤为突出，因此，食品微生物的监测是食品监测的重点工作之一。本文主要是介绍了食品中的微生物情况及检验内容，阐述食品微生物监测的意义，论述了食品微生物风险监测的质量问题以及对质量问题管控的策略。
文献关键词：
食品;微生物;风险监测
中图分类号：
作者姓名：
支军民
作者机构：
东明县检验检测中心，山东菏泽 274500
文献出处：
引用格式：
[1]支军民-.食品微生物风险监测分析)[J].中外食品工业,2022(05):36-38
A类：
B类：
食品微生物,风险监测,监测分析,食品安全事故,小则,国际形象,食品安全问题,食品监测,重点工作,微生物情况,检验内容,微生物监测,对质
AB值：
0.377147
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