典型文献
外卖餐饮食品安全管理策略分析
文献摘要：
近些年，伴随着城市的发展及移动互联网终端设备的普及，大家挑选互联网平台点单服务程序愈来愈多。尤其是2020年由于一些特殊的原因，外出和休闲活动的减少，网上点餐变成日常饮食搭配的有效途径，外卖送餐经营领域得到了青睐。殊不知，现阶段特殊时期防控常态局势下，外卖送餐事关大家的一日三餐，涉及到的冷藏食品销售、冷冻水产、美团骑手接触等问题，也自然而然变成食品卫生安全市场管理的重要部分。因而，现阶段全国各地销售市场管理组织要进一步强化食品管理观念，对于外卖送餐产业链服务项目等要加强食品卫生安全管理，标准外卖送餐、餐饮经营流程，配合执行食品类抽样检查，开展食品和外包装盒抽样检测，及时阻断病毒传播方式，快速公布疫情防控及食品管理系统交易信息，合理降低外卖送餐餐饮安全隐患的发生，真正把控广大群众的食品卫生安全。
文献关键词：
外卖送餐;餐饮;食品管理;对策研究
中图分类号：
作者姓名：
王巧波
作者机构：
青岛市市北区市场监督管理局，山东青岛 266000
文献出处：
引用格式：
[1]王巧波-.外卖餐饮食品安全管理策略分析)[J].中外食品工业,2022(05):20-22
A类：
B类：
外卖餐饮,餐饮食品安全,食品安全管理,安全管理策略,管理策略分析,移动互联网,终端设备,互联网平台,单服,服务程序,愈来愈多,外出,休闲活动,上点,点餐,成日,常饮,外卖送餐,殊不知,特殊时期,局势,一日三餐,冷藏,冷冻水,美团,骑手,自然而然,食品卫生安全,市场管理,销售市场,强化食品,食品管理,管理观念,服务项目,食品类,抽样检查,外包装,包装盒,抽样检测,病毒传播,传播方式,餐饮安全,广大群众
AB值：
0.400205
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