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《食品分析与检测》课程改革与实践初探
文献摘要：
《食品分析与检测》课程是食品质量与安全专业的一门专业核心课,这门课主要研究食品物理特性、含量测定、分析技术及其相关理论,是融理论和实践于一体的课程,目前这门课程在教学模式、教学内容等方面尚存在诸多不足,本文将从理论知识内容、实验技能内容、考核体系三个方面对《食品分析与检测》课程的改革进行初步探讨,以期为食品相关专业学生的培养提供新的思路.
文献关键词：
食品分析与检测;教学改革;探索研究
中图分类号：
作者姓名：
李春颖;李永春;张添淇
作者机构：
赤峰学院 化学与生命科学学院,内蒙古 赤峰 024000
文献出处：
引用格式：
[1]李春颖;李永春;张添淇-.《食品分析与检测》课程改革与实践初探)[J].赤峰学院学报（自然科学版）,2022(07):77-80
A类：
食品分析与检测
B类：
课程改革与实践,实践初探,食品质量与安全专业,专业核心课,物理特性,含量测定,知识内容,实验技能,考核体系,品相,相关专业,探索研究
AB值：
0.2284
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