典型文献
购买储存大米有窍门
文献摘要：
消费者在购买散装大米时,要学会鉴别大米品质,可以从以下几个方面进行挑选.一看:看大米的色泽和外观.正常大米大小均匀、丰满光滑,有光泽,色泽正常.二抓:抓一把大米,放开后,观察手中粘有糠粉的情况,合格大米的糠粉很少.三闻:手中取少量大米,向大米哈一口热气,或用手摩擦发热,然后立即嗅其气味.正常大米具有清香味,无异味.四尝:尝大米的味道.取几粒大米放入口中细嚼,正常大米微甜,无异味.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
方言
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]方言-.购买储存大米有窍门)[J].食品与健康,2022(01):31
A类：
B类：
大米,窍门,散装,色泽,丰满,光泽,一把,放开,手中,米哈,一口,热气,气味,清香味,无异,异味,味道,几粒,放入,口中,细嚼
AB值：
0.465922
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