典型文献
历经六百年风云的长盛川青砖茶
文献摘要：
长盛川青砖茶制作技艺是第五批国家级非物质文化遗产代表性项目.长盛川青砖茶发源于湖北咸宁,流传至鄂南、鄂西南武陵山区、秦巴山区、幕阜山区一带,将鄂茶系本地大中叶种以77道传统工艺制成砖茶,行销各地.在传承发展过程中,加工工艺、加工器具不断演化升级,但发酵、陈化、拼配等关键工序仍然保留传统工艺.这项技艺由湖北何氏家族始创,历经20代人654年传承至今,技艺得到了完整传承,也保留了青砖茶最本真的味道.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
简妮斯;黄聃聃;黄谢新
作者机构：
鑫鼎生物科技有限公司
文献出处：
引用格式：
[1]简妮斯;黄聃聃;黄谢新-.历经六百年风云的长盛川青砖茶)[J].档案记忆,2022(07):23-24
A类：
B类：
六百年,风云,长盛,青砖茶,制作技艺,第五批,国家级非物质文化遗产,发源,湖北咸宁,鄂南,鄂西南,西南武陵山区,秦巴山区,幕阜山区,地大,中叶,传统工艺,行销,传承发展,加工工艺,工器具,陈化,拼配,关键工序,留传,始创,本真,味道
AB值：
0.393715
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