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海南"大红"火龙果采后保鲜技术研究
文献摘要：
本研究以"大红"火龙果为材料,比较研究不同贮藏条件(室温和8℃)下,火龙果采后贮藏30 d内的保鲜效果.结果表明,8℃贮藏条件下,"大红"火龙果的腐烂率、失重率均低于室温,新鲜度等级优于室温;通过对比4个不同贮藏温度对火龙果采后贮藏30 d的保鲜效果,研究发现5℃处理的效果最好,温度越高火龙果的贮藏效果越差;通过在8℃对不同采收期的火龙果对比研究发现,转红7～8d的火龙果贮藏保鲜效果最佳,但贮藏时间不宜超过20 d;通过对比不同抑菌剂复合配方处理对火龙果可可球二孢焦腐病(果蒂霉病)的控制作用,发现抑菌剂处理的果蒂霉发病率显著低于对照,不同抑菌剂处理的果在14 d内均未发现有发霉现象,试验19～28 d期间发病率随着贮藏时间延长而升高,异菌脲500 mg/L+抑霉唑300 mg/L组合的抑菌剂复配方的抑病效果最佳,发病率仅为11.7％,比异菌脲500 mg/L+甲基硫菌灵800 mg/L组合和异菌脲500 mg/L+甲基硫菌灵1000 mg/L组合复配方要低一半,且此复配方处理后的第7 d农药残留量即降到了GB 2763—2021规定的最大残留量.
文献关键词：
火龙果;贮藏;保鲜;转色;抑菌剂
中图分类号：
作者姓名：
苏明;彭寿宏;黄建祥;周伟;曾超锋;李洪立
作者机构：
海南北纬十八度果业有限公司,海南 东方 572600;海南枫之恋农业有限公司,海南 东方 572600;中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海口 571101
文献出处：
引用格式：
[1]苏明;彭寿宏;黄建祥;周伟;曾超锋;李洪立-.海南"大红"火龙果采后保鲜技术研究)[J].植物医学,2022(01):97-104
A类：
B类：
大红,火龙果,采后保鲜,保鲜技术,贮藏条件,采后贮藏,保鲜效果,腐烂率,失重率,新鲜度,贮藏温度,贮藏效果,不同采收期,转红,8d,贮藏保鲜,贮藏时间,抑菌剂,可可,霉病,控制作用,菌剂处理,发霉,异菌脲,L+,抑霉唑,复配,抑病,甲基硫菌灵,农药残留量,最大残留量,转色
AB值：
0.299298
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