典型文献
水果品鲜也要悠着点
文献摘要：
品鲜想吃皮吃皮有前提
想吃美味的水果,首先从剥果皮开始.有人品鲜心切,垂涎欲滴,急不可耐,下口为先;有人则嫌麻烦,皮肉尽纳,便宜不留外;还有人对品皮有嗜好,享受咀嚼种皮的快乐.不管哪种情况,首先需要明确的是:果皮可以吃吗?这不仅是一个常识问题,更是一个科学问题.有些水果只能吃果不能吃皮,有些果和皮都能吃,还有些果和皮都不能吃.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
《食品与安全》编辑部;谢奕琪;乔勇进
作者机构：
上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心
文献出处：
引用格式：
[1]《食品与安全》编辑部;谢奕琪;乔勇进-.水果品鲜也要悠着点)[J].食品与生活,2022(08):6-11
A类：
B类：
水果,果品,悠着点,美味,果皮,人品,心切,垂涎欲滴,急不可耐,下口,麻烦,皮肉,便宜,不留,嗜好,咀嚼,种皮,快乐,不管,哪种,常识,科学问题
AB值：
0.67231
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