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批是什么
文献摘要：
香港有家售卖西式点心的连锁店,名叫"东海堂",是美心集团旗下的一个品牌.我经常光顾,最喜欢这家店的北海道牛乳面包和鸡批.
"批"是什么?它是从英文"pie"音译过来的,是"馅饼"的意思.英文里馅饼分为两种:馅料包在里面不外露的称为"派(pie)",馅料露在外面的称为"挞(tart)".可是,到了香港之后,我经常被当地人搞得有点糊涂.他们不时把派称为"挞",或是把挞称为"派",或者干脆统称为"批",随你怎么理解,都行.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
唐仁承
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]唐仁承-.批是什么)[J].食品与生活,2022(01):46-47
A类：
tart
B类：
售卖,西式,点心,连锁店,名叫,东海,团旗,旗下,光顾,这家,北海道,牛乳,面包,pie,音译,过来,馅饼,意思,馅料,包在,里面,不外,外露,外面,可是,当地人,得有,有点,糊涂,不时,干脆,统称,都行
AB值：
0.643647
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