典型文献
可药可食的野蔬荠菜
文献摘要：
荠菜,又名为护生草、鸡心菜、净肠草、菱角菜、枕头草、地米菜等.作为一种野菜,荠菜既可作为蔬菜来烹食,也可以作为草药来治病.
荠菜含丰富的营养成分,包括蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、硒等微量元素.荠菜含有大量膳食纤维,食用后有助于增强胃肠消化功能,促进胃肠蠕动,防止便秘.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
黎淑贞
作者机构：
广西医科大学 广西南宁530021
文献出处：
引用格式：
[1]黎淑贞-.可药可食的野蔬荠菜)[J].家庭医学,2022(03):39
A类：
B类：
荠菜,又名,生草,鸡心,菱角,枕头,野菜,草药,治病,营养成分,膳食纤维,碳水化合物,胡萝卜素,B1,B2,微量元素,消化功能,胃肠蠕动,便秘
AB值：
0.417955
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