典型文献
大米淀粉膜的制备及其性能
文献摘要：
大米淀粉颗粒粒径较小且均匀,在水中有较好的分散性,具有良好的成膜性并且可以在自然中降解,在食品包装、医用敷料及化妆品行业中有着广泛的应用.以大米淀粉为原料,NaOH为糊化剂,甘油为增塑剂,柠檬酸为交联剂和pH调节剂,采用流延法制备了淀粉膜.通过对淀粉颗粒的形貌观察及糊化温度、淀粉溶液的表观粘度及pH值测定、淀粉膜的力学性能、透光率及承载甘草酸二钾释放性能等的测定,研究了大米淀粉的糊化条件,柠檬酸、淀粉和甘油质量分数对淀粉膜性质的影响以及承载物质的释放情况.结果表明,大米淀粉呈光滑的多边形颗粒,直径为5～8 μm,在偏光显微镜下呈现马耳他十字结构,糊化温度范围为82.5～100.8℃.柠檬酸在淀粉成膜过程中会与淀粉分子相互作用,同时能够调节溶液的pH值以适应人体皮肤.淀粉质量分数越高,淀粉膜断裂伸长率越低,拉伸强度越高;甘油质量分数越高,淀粉膜断裂伸长率越高,拉伸强度越低.在甘油质量分数为3.0％时淀粉膜透光率最佳,结晶度最低.制备的淀粉膜能够承载且能高效释放抗炎物质甘草酸二钾,在护肤领域具有广泛的应用前景.
文献关键词：
淀粉膜;糊化;增塑剂;交联剂;护肤
中图分类号：
作者姓名：
王静雯;吕雅文;尚亚卓;刘洪来
作者机构：
华东理工大学化学与分子工程学院化妆品研究室,上海200237
文献出处：
引用格式：
[1]王静雯;吕雅文;尚亚卓;刘洪来-.大米淀粉膜的制备及其性能)[J].应用化学,2022(11):1693-1702
A类：
糊化剂
B类：
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AB值：
0.29909
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