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基于Fe2+-Ce4+体系的库仑滴定法测定药用油脂的过氧化值
文献摘要：
药用油脂作为脂溶性药物的溶媒辅料,常用于维生素E滴丸、脂肪乳注射液等药品的生产,然而受氧气、光照及微生物等影响,油脂中不饱和脂肪酸易氧化生成过氧化自由基,通过链式反应直至油脂彻底酸败[1-2].若人体食用过量的过氧化脂质,可破坏细胞正常结构与生理功能,因此国家标准 GB 2716-2018?食品安全国家标准 植物油?利用过氧化值(过氧化物相当于碘的质量分数)表示油脂中过氧化物含量,以评价其氧化酸败的程度,同时?中华人民共和国药典?(2020 年版)也规定了药用油脂中过氧化值的限度(不超过 0.13 g/100 g).如何简便、快速、准确地测定油脂中过氧化值,对相关产品的质量控制意义重大.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
徐晓;钟贞
作者机构：
丽珠集团丽珠制药厂,珠海 519045
文献出处：
引用格式：
[1]徐晓;钟贞-.基于Fe2+-Ce4+体系的库仑滴定法测定药用油脂的过氧化值)[J].理化检验-化学分册,2022(06):725-728
A类：
B类：
Fe2+,Ce4+,库仑滴定法,用油,油脂,过氧化值,脂溶性,性药物,溶媒,辅料,滴丸,脂肪乳注射液,不饱和脂肪酸,化生成,氧化自由基,链式反应,底酸,过氧化脂质,生理功能,食品安全国家标准,植物油,相当于,氧化酸败,中华人民共和国药典
AB值：
0.325519
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